一套优质的餐桌餐椅应符合什么标准？达到哪些要求？政府采购信息报记者了解，GB/T 24821-2009《餐桌餐椅》（以下简称GB/T 24821-2009标准）是我国第一个关于餐桌餐椅的国家标准。近年来，人们生活质量的提高与生活方式多元化的发展，市场上基于新材料、新工艺和多功能的餐桌餐椅产品不断创新，GB/T 24821-2024《餐桌餐椅》（以下简称GB/T 24821-2024标准）应行业需求替代GB/T 24821-2009标准，将于2025年5月1日实施。
餐桌餐椅配图嘉利信得家具有限公司供图
该标准起草单位之一的成都市产品质量监督检验研究院，其轻工家具事业部部长助理李加涛介绍，GB/T 24821-2024标准主要规定了餐桌餐椅的分类、要求、检验规则、标志、使用说明、包装、运输和贮存，描述了试验方法。适用于室内就餐使用的独立的、可移动的餐桌和餐椅(包括凳子)的设计、生产、销售服务及检验检测等质量管控。不适用于连体餐桌椅、儿童用餐桌餐椅。
餐桌餐椅尺设计更符合人体工程学
GB/T 24821-2024标准与旧版标准相比有哪些亮点和特色？李加涛分享，GB/T 24821-2024标准主要对尺寸及其偏差、力学性能、形状和位置公差、有害物质限量、外观、结构、材料、电气安全、表面理化性能、电磁兼容十项主要指标进行了修订。例如，要求尺寸更符合人体工程学设计和使用习惯；删除了桌面宽度、深度、高度等常规尺寸规定；更改了圆桌桌面边缘与转台边缘最小距离和极限偏差圆桌桌面边缘与转台边缘最小距离；增加了扶手椅扶手内宽、桌下净空高与椅凳座面配合高度差等。
嘉利信得家具有限公司研发负责人范东霞介绍，餐桌餐椅要尺寸设计要合理，采购人应准确测量餐厅的面积、层高，确保桌椅摆放后空间既不会显得拥挤，也不会过于空旷；同时还要考虑通道的宽度，以便顾客和服务员能够自由走动。其次，考虑到用户的使用舒适性，餐桌餐椅应符合人体工程学设计，餐桌高度一般在750—790mm，餐椅坐高在440mm左右，餐椅的座深、座宽要合适，以适应不同体型的使用对象。
材料性能考核更完善 力学性能测试更科学
GB/T 24821-2024标准材料性能考核更完善。李加涛介绍，GB/T 24821-2024标准增加了软、硬质覆面的耐湿热和耐污染要求和试验方法；增加了石材、陶瓷岩板和玻璃等的表面理化性能要求与试验方法，如石材、陶瓷岩板耐液性：不低于3级。
北京质检院国家家具及室内环境质量检验检测中心家具室主任袁绯玭介绍，该标准主要根据现有餐桌椅材质，增加了陶瓷岩板材料的外观和理化性能要求与试验方法。
在餐桌餐椅材质选择方面，范东霞建议，采购人重点关注耐用性和安全性。餐饮场所人流量大，桌椅需要具备较高的耐用性。例如，实木桌椅坚固耐用，但价格较高；金属桌椅耐腐蚀，易于清洁；塑料桌椅轻便，成本低，但不够坚固。建议采购人根据预算和餐厅风格选择合适的材质。安全性方面，建议采购人选择环保、无毒的材质，特别是餐椅的稳定性，避免发生倾倒等危险情况。
李加涛说，新修订标准力学性能测试更科学。餐桌的试验水平选择按GB/T 10357.1-2024标准的规定，家庭用餐桌按2级试验水平，其他场所用餐桌按3级试验水平。餐椅的试验水平选择按GB/T 10357.3-2013标准的规定，家庭用餐椅按3级试验水平，其他场所用餐椅按4级试验水平。具有转台构件的餐桌，需分别进行转台和主桌面的垂直冲击试验，进行转台垂直冲击试验时应保持餐桌整体状态冲击转台中心部位一次，进行主桌面垂直冲击试验时应将转台、转盘移去。
结构安全 电气安全 有害物质限量重点关注
袁绯玭分享，随着智能化家具的普及，GB/T 24821-2024标准增加了电气安全、电磁兼容方面的要求。2024年，GB 28008-2024《家具结构安全技术规范》、GB 18584-2024《家具有害物质限量》等强制性国家标准更新后，新修订的GB/T 24821-2024标准也相应的进行了更新。例如，增加了结构安全方面的要求，更改了有害物质限量要求等。
李加涛说，GB/T 24821-2024标准要求餐桌餐椅结构安全应符合GB 28008-2024的规定；电气安全应符合GB/T4706.1-2024标准和GB 4706.29-2008标准的规定；电磁兼容性应符合GB 43431标准、GB/T4343.2标准和GB 17625.1标准的规定；有害物质限量应符合GB 18584-2024标准的规定。上述要求进一步提高了餐桌餐椅的安全性，同时也有利于保护环境、维护健康、促进行业可持续发展，建议家具企业和采购人重点关注。
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